Amore e Lavoro

IMG_1326, inserito originariamente da antonio.tombolini.

Al Ristorante Montecaruso da Cicilardona, a Roma, si mangia una delle migliori cacio e pepe della capitale. Ma quello che mi colpisce ogni volta che ci vado è la piccola frase che chiude il menu:

“Lo chef ubbidisce e fa tutto con amore“.

Il solo fatto che qualcuno abbia avuto la grandezza d’animo e la genialità di volerla lì, stampata sul menu, quasi mi commuove.